2020-06-03 13:21 1011中医常识

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后…

2020-06-03 13:14 579中医常识

1.过多食豆腐会导致碘缺乏　　大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。　　2.过多食…

2020-06-03 10:52 662药膳食疗

大家吃得多的一般是酸刀豆，今天就来试试新鲜刀豆的菜式。　　主题刀豆炒香菇　　食材刀豆400克，鲜香菇100克，生抽、食盐、香油、黄酒、淀粉、食用油适量　…

2020-06-03 10:34 758药膳食疗

1、老人儿童以及体质虚弱的人　　因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功…

2020-06-03 08:54 334中医常识

绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化 部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸 棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽…

2020-06-03 08:51 725药膳食疗

1.老年人　　无论是豆腐还是其他的豆制品，其中都含有大量的植物蛋白质，这些物质经过人体的代谢变化后会称为含氮废物，并且最后由肾脏排出体外。但进入老年…

2020-06-03 08:09 269中医常识

黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载常食黑豆，可百病不生。中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出，黑豆能够滋补肝肾，而肝肾…

2020-06-03 08:05 887药膳食疗

炖羊肉营养最好这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养…

2020-06-03 06:02 524中医常识

中医认为，黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。典籍中，黄豆芽位列益寿食物的前列。李时珍在《本草纲目》中这样描述ldquo;唯此芽类白美独异，食后清心养身，具…

2020-06-03 05:24 558药膳食疗

具有ldquo;活体蔬菜rdquo;之称的芽类蔬菜。例如黄豆芽、绿豆芽、荞麦芽，还有黑豆芽，都可以给餐桌带来丰富的营养。其中，黄豆芽的微量元素含量优于其它芽类…