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    粉蒸排骨蒸多长时间熟?

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-26 01:55:22    浏览次数:644
    导读

    大家一定吃过很多排骨美食,这其中就包括粉蒸排骨,粉蒸排骨是标准的川菜,现在在云贵川地区非常流行,这种排骨吃起来肥而不腻,口感是非常松软的,而且吃排骨的好处非常多,比如能够改善缺铁性的贫血,另外吃粉蒸排

    大家一定吃过很多排骨美食,这其中就包括粉蒸排骨,粉蒸排骨是标准的川菜,现在在云贵川地区非常流行,这种排骨吃起来肥而不腻,口感是非常松软的,而且吃排骨的好处非常多,比如能够改善缺铁性的贫血,另外吃粉蒸排骨能起到增强体力的作用,下面来学习做粉蒸排骨的方法。

    粉蒸排骨蒸多长时间熟?

    粉蒸排骨蒸多长时间熟?

    一、粉蒸排骨要蒸20至30分钟。

    二、粉蒸排骨做法:

    主料:排骨(500g)、土豆(3个)、五香蒸肉米粉(10g)

    辅料:姜(1g)蒜(3g)糖(1g)生抽(1g)白胡椒粉(1g)蚝油(1g)料酒(1g)

    粉蒸排骨蒸多长时间熟?

    做法:

    1、排骨斩小块放清水里泡去血水。

    2、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。

    3、拌匀后腌制约30分钟。

    4、拌入蒸肉米粉。

    5、再加少许水或高汤拌匀待用。

    6、土豆去皮削块,加少许盐拌匀,将排骨铺在土豆上面。

    7、放入高压锅,蒸20至30分钟后出锅。

    家常粉蒸排骨的做法

    deal_h3('食材准备')

    排骨600克,大米100克,糯米20克,老抽少许,豆瓣酱适量,蚝油少许,糖少许,葱、姜适量,盐适量,白酒少许,八角1个,花椒少许,干红椒少许,香叶一片,桂皮一块。

    粉蒸排骨蒸多长时间熟?

    deal_h3('方法步骤')

    1、排骨洗净后沥干,加白酒和葱姜腌制10分钟;

    2、在其中加入老抽,蚝油,豆瓣酱,食盐和糖继续腌制半小时;

    3、取炒锅加热,加入大米和糯米炒干,放入八角,桂皮,香叶,花椒,辣椒等调料翻炒;

    4、小火翻炒至大米发黄即可出锅;

    5、将米和香料一起放入搅拌机打碎;

    6、将打好的米粉倒入腌制的排骨中,搅拌均匀,使每块排骨雨露均沾;

    7、将排骨放入蒸碗,再放入高压锅中蒸半小时即可出锅。

    此法为自己炒制米粉,若觉麻烦可以直接超市购买。

     
    (文/小编)
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