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自制四款冰粥解暑开胃清热润肠

发布时间: 2020-04-29 22:46:42      来源:

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冰粥最早是夏季南方地区比较盛行的祛暑小吃。食粥在我国已有数千年历史,在《礼记middot;檀弓上》就有食粥的记载,我国许多诗人、文学家也留下了大量关于食粥的诗篇。大文豪、美食家苏东坡在吃了黄豆提浆辅

冰粥最早是夏季南方地区比较盛行的祛暑小吃。食粥在我国已有数千年历史,在《礼记·檀弓上》就有食粥的记载,我国许多诗人、文学家也留下了大量关于食粥的诗篇。大文豪、美食家苏东坡在吃了黄豆提浆辅以无锡贡米熬煮的粥后,诗兴大发,写下了“身心颠倒不自知,更知人间有真味”的诗句。清代文学家曹雪芹更是一位食粥大家,《红楼梦》里有不少章节都写了各种粥,他的祖父曹寅对粥也有研究,曾编有《粥品》一书。

冰粥与暖粥作为传统的食品,在国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。如今,吃腻了大鱼大肉,山珍海味,食遍了南北大菜世界美味,人们的口味又回到了简单的粥上面,这完全符合现代人回归自然,崇尚健康、简约的生活潮流。在炎热的夏日里喝一碗冰粥,清润肠胃并凉爽祛暑,实在是快意人生的美事啊!

制作一碗冰粥其实很简单,就是在冰冻的白粥里面加入各种新鲜果粒,白粥清香润口,果粒清凉甜蜜。有些冰粥还以紫米、西米等为原料,可以吃出不同的口感与风味。下面,教大家制作几种冰粥:

 
(文/小编)
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