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    黄豆辣子酱的制作方法是怎样的?

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-26 02:01:29    浏览次数:593
    导读

    黄豆又称为大豆,这是我国非常重要的一种粮食作物,中国每年要从国外进口大量的大豆,黄豆的用途非常多,比如大家喝的豆浆或者吃的豆腐都是用黄豆做成的,黄豆里面含有丰富的不饱和脂肪酸,还含有丰富的蛋白质,今后

    黄豆又称为大豆,这是我国非常重要的一种粮食作物,中国每年要从国外进口大量的大豆,黄豆的用途非常多,比如大家喝的豆浆或者吃的豆腐都是用黄豆做成的,黄豆里面含有丰富的不饱和脂肪酸,还含有丰富的蛋白质,今后大家可以用黄豆做成辣子酱来吃,具体的制作方法如下。

    黄豆辣子酱的制作方法是怎样的?

    黄豆辣子酱的制作方法:

    主料:大豆5000克

    调料:辣椒(红,尖,干)500克,姜600克,花生油250克,味精40克,盐100克,芡粉375克

    制作方法:

    1.先将黄豆洗净炒熟,去皮,磨成粉,把辣椒干磨成粉,生姜洗净切成末。

    2.然后用水250克,倒入黄豆粉搅拌烧开。

    3.加入生油,食盐,姜末,辣椒粉,味精,生粉(芡粉)一起搅拌均匀出锅。

    黄豆辣子酱的制作方法是怎样的?

    营养分析:

    辣椒:辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、

    血管性头痛等症状;辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤;富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫;辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

    黄豆辣子酱的制作方法是怎样的?

    黄豆花生辣椒酱的做法,先准备适量的花椒,黄豆,花生,生姜,大蒜,盐,白糖,白酒。先把黄豆洗干净之后,泡发一个晚上,然后在锅中放入适量的水,把泡好的黄豆煮熟,煮的时候添加一点盐,煮熟之后捞出控干水分。然后锅中放入多一点的油,先把黄豆炸一下,然后顺便把花生也炸一下,再把炸好的花生去掉外皮。

     
    (文/小编)
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