米饭是我们生活当中不可缺少的一种主食，而且在南方地区，因为不太喜欢吃面食，所以每一顿饭基本上都是米饭成为了惟一的主食。各个地区生产出来的大米味道不仅不太一样，口感不太一样，里面包含的营养也是不同的，所以选择的时候尽量选择牌子好质量好的大米。那么，砂锅能蒸米饭吗?
砂锅可以做米饭。
砂锅鸡肉煲仔饭
用料
主料：大米300克、鸡肉半只、水2碗、鸡肾100克、青菜少许
辅料：腌鸡肉：蚝油1勺、生抽1勺、鸡粉少许、盐少许、
酱汁：蚝油1勺、生抽1勺、麻油半勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个、姜少许
砂锅鸡肉煲仔饭的做法：
1、大米洗净，用水浸泡20分钟
2、鸡肉剔出来，鸡骨架可用来煲汤，剔出来的鸡肉切成块状，鸡肾切成花。
4、把腌鸡肉中的材料都加入料理碗中拌均匀腌制一下
5、把酱汁先调好备用，青菜，姜，切丝备好
6、锅底加入少许花生油，加入大米
7、加入水，煮开时让其继续中火煮至水收干
8、在水慢慢开始发干，但还不是全干的状态下码入腌制好的鸡肉
9、均匀地淋入酱油，撒上姜丝，再取一勺花生油
10、顺着锅的锅壁淋上花生油，这一次是为了让锅巴有点酥脆的一个重要步骤
11、打入一个鸡蛋再次盖上盖子
12、另起锅加入水煮开加入盐，和少许油
13、码入青菜焯水断生即可
14、捞出码在砂锅上即可出炉了。
