人们一般把青辣椒当成蔬菜来吃，这种辣椒不是很辣，吃起来味道非常好，而且这种辣椒的果肉是比较厚的，最关键是营养比较丰富，比如含有丰富的维生素c，能够治疗一些肠胃疾病，比如可以辅助治疗普通腹泻症状，还能够治疗脾胃虚寒等等，那么青辣椒所含的热量是多少呢？
青辣椒热量：
青椒的果肉厚而且脆嫩，维生素C的含量也是比较多的。青果含水分93.9%左右，碳水化合物大约在3.8%，红果含维生素C最高可以达到460毫克！！吃法太多，可以凉着拌、炒着吃、煮食、作馅儿、腌制或者加工成罐，作蜜饯也行。
食用功效：解热、镇痛，并且还可以缓解肌肉的疼痛，因此具有比较强的解热镇痛作用。还可以防治癌症，辣椒的有效成分是辣椒素，辣椒素是怎样的一种存在呢，它可以抗氧化，还能延缓衰老。
辣椒还能降脂减肥，辣椒所含的一种成分辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内有一些脂肪积存在身体内。
介绍一下这道尖椒豆腐皮所需要的食材吧，需要一颗青椒，一些干豆腐皮儿，一瓣儿蒜、一小颗葱，干辣椒几个。需要的调味料都有什么呢，盐、十三香、鸡精、淀粉、酱油。
下面就是做这道菜的步骤啦，首先把青椒去籽切块，然后把干豆腐切成三角形或者菱形都可以。把油倒进锅里，热了之后放进准备好的蒜炒出香味，加入半勺调味十三香。大火加入干豆腐皮翻炒，这里有个小秘诀，来告诉大家，干豆腐皮直接翻炒会很容易干，还不入味，可以简单翻炒后，再加进去小半碗水，然后把锅盖上焖上2分钟左右。
加的水基本干了之后，就可以加入刚刚备好的辣椒，不停翻炒。辣椒炒软后，再加入一勺盐、一勺鸡精（可以用味精代替）半勺酱油，口味比较重的可以多多加一点，最后加入葱段，辣椒碎，炒一下，再把水淀粉加进去，当汤汁收干时候就可以出锅了。
