芋头是日常生活中常吃的一种食物，它的肉质比较坚硬，需要煮熟，制作芋头的方法有很多种，芋头可以蘸着白糖吃，但是不要吃太多的糖分，否则会积聚很多脂肪，芋头中含有百分之七十以上的淀粉，多吃会引起肥胖，要根据自己的体质选择适量的吃，会给身体增加维生素和微量元素。
一道营养丰富的小吃，把蒸熟的芋头去皮放入适量的白糖蘸着吃即可。毛芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
毛芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
买来的毛芋头洗净
蒸锅倒入适量的水把芋头放入蒸锅的蒸屉上水开后蒸20分钟即可
蒸熟的芋头晾凉
把蒸熟的芋头去皮放入适量的白糖蘸着吃即可
