茄汁土豆片这种食物制作的时候我们需要准备土豆、菜椒以及番茄酱就可以开始制作了，我们先将土豆去皮切块，然后将土豆进行水煮，在将土豆捞起来浇上茄汁就可以了。茄汁土豆片这种东西可以调理肠胃以及促进肠胃的消化，我们可以了解一下茄汁土豆片的做法，然后自己动手去制作它。
原料明细
材料：土豆1个，菜椒半个
配料：葱姜，盐，番茄酱，食用油
制作流程
1，所有食材准备好。
2，土豆削皮，切成薄片，放水中浸泡。
3，菜椒洗净，切成片。
4，炒锅加热倒油，放葱姜爆香。 5，放入土豆片翻炒片刻。
6，土豆变透明，淀粉炒出来后，放入适量的盐。
7，大约翻炒3分钟左右，放入菜椒片翻炒。 8，菜椒变色后，倒入适量的番茄酱。
9，将番茄酱拌匀，稍烧半分钟入味后，即可关火装盘。
温馨提示
1，虽说是酸甜口味的，盐还是放的，不然会很怪异的口感，遵循酸甜口味压住咸味就可以了。
2，全程中火，防止土豆淀粉粘锅。
做法二
主料
土豆2个
西红柿2个
辅料
大蒜2瓣
小葱1根
食盐1/2茶匙
胡椒面1/2茶匙
香油1茶匙
植物油2汤匙
做法
1.将土豆、西红柿、蒜、小葱等所有原料准备好
2.土豆切片，西红柿切丁
3.锅烧热，放入油，中火待油热
4.将蒜放入锅中爆香
5.放入土豆片，火稍小点，不停翻炒，土豆片含有大量淀粉，易粘锅
6.土豆片变色后，就可以下西红柿，继续翻炒
7.放入胡椒面提鲜
8.放入盐
9.淋入香油
10.放入葱花关火
11.装盘，大功告成
烹饪技巧
西红柿很容易熟，所以爱吃口感绵软土豆的同学可以加点水焖一下，爱吃口感脆爽土豆的同学直接翻炒到西红柿变绵软即可。
