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    地环怎么做好吃呢

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-12 02:27:19    浏览次数:808
    导读

    提起地环,相信大多数人都会感觉到非常陌生,其实地环不仅是一种食物,同时还是一种中药,它的名字还叫做螺丝菜,尤其是它的肉质非常脆嫩,药用功效有疏风清热和活血化瘀以及解毒和消肿等等,人体在出现风热感冒或者

    提起地环,相信大多数人都会感觉到非常陌生,其实地环不仅是一种食物,同时还是一种中药,它的名字还叫做螺丝菜,尤其是它的肉质非常脆嫩,药用功效有疏风清热和活血化瘀以及解毒和消肿等等,人体在出现风热感冒或者是虚劳咳嗽的时候就可以对其食用,那么地环怎么做好吃呢?

    地环怎么做好吃呢

    第一,地环怎么做好吃呢?把地环的外皮剥掉,然后用清水浸泡四到六个小时,把它外表的泥沙去掉,取出以后控干水分。把腌咸菜的缸中先铺一层盐,然后再放一层地环,如此反复,装八成满的样子就行,最后盖好缸盖。每天倒缸一次。腌制三到五天以后取出,清洗干净,切成长条状,控干水分备用。把糖、醋放在锅中调成料汁,然后烧开,里面的糖全部化开,关火,自然降温。把处好的地环放在腌咸菜的容器中,上面浇上煮好的料汁,然后用筷子调匀,再密封起来,过三天左右就能取出食用。

    地环怎么做好吃呢

    第二, 地环是中药的一种,也是一种野生的根茎类菜品,这种地环味甜,口感脆嫩,也叫地蒌。是朝鲜族人民最常见腌制的菜品之一。地环性寒,但是无毒,对人类的多种疾病都有预防和治疗作用,可以补虚安中,也可以消除体内积热。

    地环怎么做好吃呢

    地环怎么做好吃呢?凉拌地环。材料:莴笋400克,玉米粒20克,地环(又称甘露、地蒌)10克。调料盐1克,味精2克,糖0.1克,花椒油2克。做法:将莴笋去皮,洗净后切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条,放入沸水大火汆1分钟,取出放凉。将玉米粒放入沸水中大火汆1分钟至透,取出放凉。将地环放入盆中,加入莴笋、玉米粒加入盐、味精、糖、花椒油拌均匀即可。

     
    (文/小编)
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