西瓜是夏天最主要的水果，主要是因为西瓜很有很多的水分，可以止渴清热，对于预防中暑以及改善胃口是很好的，而且西瓜不切开是可以保存一个月的时间，但是切开之后的西瓜最好是用保鲜膜包裹，然后将西瓜放在冰箱保存，这样保存的时间最多一天，而时间越长，西瓜会冻伤，影响到西瓜的口感。
一、切开的西瓜能放多久
1、常温下4个小时
夏天室温也是比较高的，西瓜含有很多水分，在高温的情况下很容易滋生细菌，所以切开后的西瓜不能在室温下放太久，西瓜水分会流失，而且还可能会附着病菌，吃了可能会引起腹痛等不适症状。室温下保存不要超过4个小时，放冰箱里保存的时间会更长一些。
2、冰箱不超过两天
冰箱里可以为食物提供低温环境，使食物变质速度减慢，西瓜保存的时间相较室温会长一些，但是也不宜过长，一般24小时内吃完是最好的，最多也不要超过两天，不然西瓜即使放冰箱也会发生变质，西瓜水分糖分都比较高，是细菌滋生的温床，所以不建议保存太久。
二、催熟的西瓜是什么样的
1、看西瓜籽：催熟的西瓜籽瘪白
催熟的西瓜尽管瓜瓤红了，可籽仍然瘪白，不会形成坚硬的外壳;而自然成熟的西瓜会是籽黑，饱满，外壳坚硬。
注意：这个催熟导致的白子和白籽西瓜还是有区别的，白籽西瓜不是催熟的，可以放心吃。同时，这也说明，光靠看西瓜籽不能完全辨别出是否为催熟西瓜，还要看下面的分辩法。
第一批上市的西瓜，白子的占大多数，这和水果生长特点及使用植物生长调节剂有关。如果是有子西瓜，在正常授粉的情况下，成熟后种子就是黑色的。但如果使用植物生长调节剂如坐果灵等，西瓜瓜子就是白色的。一般情况下，不提倡使用植物生长剂，但在气温条件恶劣的情况下，如西瓜都开花了但持续低温阴雨影响其授粉，可以使用。国家允许使用一定量的植物生长调节剂，我们能吃到反季节蔬菜水果和这也有关联，当然吃当季水果最放心是毋庸置疑的。
2、看果肉：催熟的西瓜中间有黄白色果肉
催熟的西瓜，果肉中间会有黄白色的果肉，由于打了膨大剂，西瓜中间还会有空心现象。而自然成熟的西瓜，果肉颜色均衡，中间不会出现黄白色经络。
3、尝味道：催熟的西瓜没啥甜味
催熟的西瓜，一般在瓜蒂部位打催熟针，所以离瓜蒂越远，甜味越淡，而且催熟的西瓜甜味发酸，或者没什么甜味。而自然熟的西瓜甜度高，熟透的西瓜还会起沙，口感更清爽。
4、看外观：催熟的西瓜有些畸形
催熟的西瓜，可能由于农药喷洒、或者吸收不均，出现畸形瓜，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大等。而正常的西瓜应该是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。
5 、听声音：催熟的西瓜拍打是哑声
购买西瓜的时候，用手轻轻拍打瓜，如果听到是哑声，多半是催熟的瓜。而如果是比较清脆的“咚”声，则多是水分足，自然熟透的瓜。
6、看保质期：催熟的西瓜保质期短
