千斤拔这种药材很多人们都认为是只能和药材放在一起熬成汤服用，但如果是单单服用中药会让大多数人们都不容易接受，这个时候就可以采用食材和中药材熬煮，这样就会更加容易接受，比方说千斤拔红枣鸡汤，这种鸡汤的营养物质就是很丰富多彩，对于肝脏不是很好的人们有滋养效果。
千斤拔红枣鸡脚汤：
原料：鸡脚6只，红枣10枚，花生仁100克(连衣)，千斤拔100克，春根藤60克。
做法：千斤拔和春根藤洗净切碎，鸡脚过开水烫后去硬膜及爪甲，将全部用料一起放入锅中，加清水适量，武火煮沸后转文火煲3小时，然后加入上等鱼露和味精调味。
吃法：饮汤，吃鸡脚、红枣和花生仁。(千斤拔和春根藤不要吃!)
功效：强筋健骨，用于风湿痹症日久、肝肾俱虚之下肢酸软;或产后气血两虚之下肢痿软无力;或中风后遗之步履困难、双膝酸软乏力。
根长圆柱形，上粗下渐细，极少分枝，长30-70cm，上部直径1-2cm。表面棕黄色、灰黄色至棕褐色，有稍突起的根长皮乱及细皱纹，近顶部常成圆肩膀状，下半部间见须根痕;栓皮薄，鲜时易刮离，刮去栓皮可见棕红色或棕褐色皮部。质坚韧，不易折断。横切面皮部棕红色，木部宽广，淡黄白色，有细微的放射状纹理。气徽，味微甘、涩。以根条粗长、除净芦茎及须根、断面发白色者为佳。[4]
①治风湿筋骨痛及产后关节痛：千斤拔每次七钱至一两，同猪蹄一只，以酒、水各半炖烂，去渣，食肉及汤。(《江西中医药》(10)：64，1957)
②治慢性肾炎：千斤拔一至二两，水煎服。(《新疗法与中草药选编》)
③治咳嗽：千斤拔鲜根一至二两，水煎服。(《新疗法与中草药选编》)
④治跌打损伤：千斤拔七钱至一两，酒、水各半煎服。(《江西中医药》(10)：64，1957)
⑤治妇人白带：千斤拨七钱至一两，同猪精肉二、三两，宽水同炖，去渣，食肉及汤。(《江西中医药》(10)：64，1957)
⑥治黄肿：千斤拔一两，酒磨服。
⑦治喉蛾：千斤拔研细末，吹入喉内。
⑧治肿毒：千斤拔，酒磨搽患处。(⑥方以下出《湖南药物志》)
⑨治牙痛，牙痈：千斤拔一至二两，蜂房三至五钱，水煎服。(《福建中草药》)
⑩治蛇咬：千斤拔，水磨搽患处。(《湖南药物志》)[3]
