冬至是一年中比较重要的时节，冬至的寒气比较重，容易给人们的身体造成不利的影响。而利用饮食调理能够很好的抵御寒气侵袭，例如，吃水饺就是不错的选择，水饺的热量高，能够补充身体能量，完全能够抵御冬至寒气，而且冬至吃水饺也是不少地区的传统。下面就来看看冬至吃水饺有哪些好处呢？
冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食传统，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、狗肉羊肉等都作为冬至节令食品。而伴随着冬至食俗，还有很多汉族民间传说。
冬至吃饺子的好处
一、从营养价值角度来看，饺子是以水为传热介质经蒸煮的，而且水饺当中的淀粉也算是比较多的。糖分也会被充分的分解，所以我们人体在吃完水饺之后，会更有利于人体的消化，还有吸收，对身体是有一定好处的。
二、从膳食角度来说的话，因为饺子的馅料都是包在饺子皮当中，当然饺子馅儿也是丰富多样的，例如一些菜的或者肉的，或者是是组合的，这样搭配起来会更合理一些，而且营养价值也会更高一些。经常吃一些有利于平衡我们身体的酸碱平衡。对身体好处也是有很多的。
三、冬至吃水饺的好处也是有很多的，首先水饺的营养角度就非常的可观，因为水饺基本上都是通过介质烹饪方式，一般煮水饺的温度是在一百度左右，当然等到水饺煮熟之后这种制熟物也可以起到一个杀菌的效果，所以它的营养价值也会更高一些，不光避免了烧烤条件下生成苯并芘等强烈的致癌物质，而且也可以保证食品的安全在粥煮的过程当中，也不会因为过氧化或水分而损失营养。
