地瓜粉丝在平时就是大家说的红薯粉，红薯粉是用红薯制作而成的，在平时的吃法也是很多的，比较常见的是酸辣粉，红薯粉丝中粗纤维的含量是非常多的，经常食用是可以预防便秘发生的，而且红薯粉丝中含有人体所需的很多种维生素，食用红薯粉丝不仅可以填饱肚子，而且营养价值也是很高的。
地瓜粉丝的做法大全
红薯粉条拌菠菜
材料
红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎)，葱切丝。
做法
1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。
4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩)，油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
砂锅红薯粉
材料
红薯粉100G，麦菜100G。
做法
1.红薯粉泡二小时。
2.香菇泡发。
3.麦菜切段。
4.水开后放入红薯粉和香菇，煮五分钟。
5.加入胡萝卜片和豆腐丝。
6.加入油麦菜和红烧肉。
黄花菜焖烧红薯粉
材料
干黄花菜100克、干红薯粉100克、娃娃菜1颗、剁辣椒适量、姜蒜适量、盐。
做法
1把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软，把泡软的黄花菜，摘洗干净。
2等油烧热了，放入姜片煸香，然后到入黄花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最后加入红薯粉，等红薯粉软了，加入剁辣椒。
3盖上锅盖，等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量，把他们一起盛出倒入碗里。
4用热油炒，切成块的娃娃菜，等炒熟了，加入盐。
5最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盘小诀窍黄花菜泡好后，要用水多冲几遍，因为可能担心有硫磺的残留。
红薯粉蒸脆骨
食材：脆骨200克、红薯1根、蒸肉米粉适量。
调料1：盐2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克。
调料2：大米100克、糯米50克、香叶3张、八角2个、蒜头6个、桂皮1块、生姜1块、盐20克。
做法
1、准备好食材，脆骨洗净斩成适合大小的块。
2、把调料2除了盐以外，所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气。
3、加入盐继续炒入味，然后只留大米，成了炒米，凉透后放到研磨瓶里，随吃随磨。
4、把脆骨放到料理碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟。
5、红薯去皮，切成大小合适的块状，均匀地放入盘中。
6、把腌制好的脆骨放到红薯上，送入蒸锅中火蒸30分钟即可。
