川贝这种东西在生活中我们可以直接煲水饮用，一般都是搭配雪梨，可以起到治疗咳嗽的情况，所以我们在平时吃川贝是需要了解它的做法。川贝可以做成川贝冰糖雪梨以及川贝炖鹧鸪等，主要是需要将川贝的药用价值溶于水，然后才能够方便大家食用川贝以及吸收川贝的药用功效。
第一种，川贝蜜糖炖雪梨
主料：雪梨4个，川贝末约24克，蜜糖适量。
做 法：
1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。
2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。
备注： 秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。
第二种，川贝炖鹧鸪
先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。
把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。
将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。
准备：10分钟，烹饪：4小时。
第三种，磨成粉
川贝磨成粉可以直接使用，但是要之一使用的量不可一次性食用过多。
川贝是一种百合科、贝母属的植物，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。
怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
