2020-06-23 03:11 735药膳食疗

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，还有一种叫天门冬…

2020-06-11 03:20 176中医常识

TOP9胡萝卜　　每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。　　TOP10红柿子椒　　1个红柿子椒中所含的能…

2020-06-09 14:59 434药膳食疗

中国人蔬菜喜欢熟吃，而西方人蔬菜喜欢生吃。有些蔬菜经过高温后，一些活性酶和不耐热维生素就会失去活性，但生吃蔬菜可以保留。有些蔬菜经过高温后，可以排…

2020-06-03 03:52 460药膳食疗

采用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少维生素C因热氧化而造成的损失。焯水中加入1的食盐，使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水…

2020-06-02 15:13 165药膳食疗

日常蔬菜哪个部分最营养？一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。　　1、茎叶型蔬菜　　有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等…