2020-06-06 09:21 467中医常识

鸡蛋忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成ldquo;柿结石rdquo;；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃ldquo;毛蛋rdquo;之习，其实ldquo;毛蛋rdquo;中…

2020-06-05 18:02 134中医常识

散黄蛋　　因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀薄混…

2020-06-05 17:53 908药膳食疗

炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。　　第…

2020-06-05 04:50 265中医常识

10.鸡蛋不要和豆浆一起吃　　主张ldquo;鸡蛋不要和豆浆一起吃rdquo;的人说ldquo;生豆浆rdquo;中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在…

2020-06-05 04:27 193中医常识

散黄蛋　　因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀薄混…

2020-06-04 04:34 128中医常识

11、苏丹红为什么能把中央的蛋黄染红，蛋清却不会变化呢？　　答蛋黄的颜色来自于饲料中类胡萝卜素等油溶性色素，这些色素作为营养物质注入蛋黄并溶解在蛋黄…

2020-06-04 03:12 880中医常识

四、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固　　鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进…

2020-06-03 03:49 724中医常识

误区之六ldquo;功能鸡蛋rdquo;比普通鸡蛋好　　纠正随着科学技术的发展，富含锌、碘、硒、钙的各种ldquo;功能鸡蛋rdquo;问世。其实，并非所有的人都适合食功…

2020-06-02 05:12 293中医常识

吃完鸡蛋后不要立即饮茶 有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助ldquo;去味rdquo;、ldquo;消化rdquo;。其实，这种做法是不科学的…

2020-05-31 07:29 601中医常识

进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。同样，其它高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应该尽量少吃。　　很多人认…