醋已经不仅仅是一种调味品，它还是一种养生佳品、美容圣品。喝醋真的能养生吗？下面我们就来探讨一下吧！
有哪些好处
1、增进食欲
做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。
2、软化血管，预防高血压
醋还能够预防高血压、高血脂等心血管疾病。日本大阪大学保健管理中心的一项研究报告则显示，每天1小杯（约15毫升）苹果醋，能降低血液中的总胆固醇含量。
3、有助钙质吸收
提到醋与钙的关系，首先映入人们脑海的恐怕就是骨头在醋中慢慢软化的情景。的确如此，有专家说到，在一定的酸性环境下，骨头中的钙离子容易游离出来，这无疑会增加钙的溶解度，有助于钙质的吸收。从这个意义上说，在日常饮食中适当加点醋，对于补钙是颇有好处的。
4、美白嫩肤
在化妆台上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，可以使手部的皮肤柔白细嫩。每天的洗脸水中稍微放一点醋，也能起到养颜的作用。用醋洗头发，也可以让头发柔顺。
5、杀菌
具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等。
喝醋不可盲从，适量最养生。
4大禁忌
1、正在服用某些西药者
醋酸能改变人体局部环境中的酸碱度，这样就会使正在治病服用的某些药物不能发挥作用，甚至引发不良后果。
2、服用“解表发汗”的中药时
醋有收敛之性，祖国医学认为：醋能收敛。
3、胃溃疡和胃酸过多的患者
醋含有丰富的有机酸，进入人体后，会促使胃液增加，加强胃酸的消化功能。
4、对醋过敏及低血压患者
因食醋而导致身体出现过敏发生皮症、瘙痒、水肿、哮喘等症状体质的人群及一些对醋有不适者应谨慎食用。
（责任编辑：高雪茹）
