藕粉和鸡蛋能一起吃吗_饮食食谱

藕粉和鸡蛋能一起吃吗

发布时间： 2020-04-16 19:49:46 来源：

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藕是一种水生的蔬菜，可以凉拌也可以炒着吃，很多地区用藕做素锅，也十分的美味。藕粉含有丰富的营养，每天早上冲一杯对身体有利，但是藕粉和鸡蛋能不一起吃吗？放在一起吃是可以的，而且藕粉含有较多的淀粉、蛋白质和维生素，再加鸡蛋的营养，对人体有增加免疫力的功效。

藕粉和鸡蛋能一起吃吗

一、藕粉和鸡蛋能一起吃吗

可以一起吃，不会相克。

中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之作用。

藕粉和鸡蛋能一起吃吗

二、藕的营养及功效

藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

三、藕不能和什么一起吃

1.猪肝+藕

藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

温馨提示：由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1--2周后再吃可以消淤。

藕粉和鸡蛋能一起吃吗

2.大豆+藕

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

(文/小编)

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