干香菇炖肉的做法_饮食食谱

干香菇炖肉的做法

发布时间： 2020-04-16 19:09:53 来源：

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干香菇用来炖肉的时候应该要先将干香菇泡开之后，香菇都会有香味出来，这样香菇的味道才会进入肉片里面，而且，干香菇泡开之后可以方便清洗香菇上面的污渍，所以建议大家可以学习干香菇炖肉的制作方法。下面就让我们一起来了解干香菇炖肉怎么去制作吧，希望对大家提高手艺有所帮助。

干香菇炖肉的做法

一、干香菇得先泡软再放肉里面直接炖，

二、食材：

主料：香菇500g、猪肉200g

辅料：油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、葱半颗、姜1片、酱油适量

三、做法：

1.干香菇用清水泡软，然后择去根部，冲洗干净备用，泡蘑菇的水不要倒掉，滤去杂质备用;粗粉丝泡软备用。

2.猪肉切片，葱姜切段。

3.把锅烧热倒入适量的色拉油后，把切好的猪肉下锅。

4.这时倒入适量的酱油和十三香。

5.把葱姜下锅爆香。

6.这时就把香菇倒入锅里用铲子翻炒几下。

7.倒入适量的味精和盐。

干香菇炖肉的做法

8.这时就赶快倒入适量的清水下锅，以免粘锅!

9.盖锅炖上10分钟左右后即可关火盛出这道香菇炖肉这就做好了!

干香菇的功效与作用：

1、增强身体免疫力。干香菇因为香菇多糖的作用，可以有效提高我们人机体的免疫功能，对预防感冒效果非常好，不少专家建议孕妇可以多吃香菇，因为在怀孕期间容易因为抵抗力低下而引起感冒

，此时用来代替感冒药的就是干香菇了，大家不妨试一下。

2、抗衰老。有研究表明，从香菇中提取出来的水提取物，可以清除过氧化氢，那么也就是说，食用香菇对于人们体内的过氧化氢有一定的消除作用，从而能够起到抗衰老的效果。

3、防癌抗癌。干香菇中含有一种物质叫做香菇嘌呤，也叫做赤酮嘌呤，可以帮助降低胆固醇的水平，而且香菇中含有的抗氧化剂是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。香菇的降血压、抗癌的功效比松茸蘑菇以及莲花菌都强。

干香菇炖肉的做法

4、治疗疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

(文/小编)

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