炒菜花放醋吗

材料：花菜、鲜肉 胡萝卜

调料：调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡

精、料酒

做法：

1、花菜掰成小朵，鲜肉切成小片活条，胡萝卜切丁，大葱一小段切成葱花，生姜几片切丝;

2、在热锅里倒入适量调和油烧热，将肉划入锅中炒一会(肉是事先用酱油、料酒、生粉码好味的)，然后放入葱丝和姜丝炒香;

3、将肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、米醋、生抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒;

4、将切好的花菜、胡萝卜丁放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒，水基本烧干的时候起锅好了，这道菜就这么简单出来啦～～

材料：花菜、番茄

调料：食用油、香葱白、姜粉、食盐、鸡精

、料酒、水淀粉

做法：

1、花菜掰成小朵，过水焯一下，断生即可，番茄切成小块、香葱白少许切成小寸段、姜粉少许

2、在热锅里倒入适量食用油烧热，将切好的香葱和姜粉放入锅中煸出香味，将切好的番茄块下锅(放入少许食盐)，炒出红油

3、将焯好的花菜放入锅中，放入少许料酒翻炒一会儿，再放入食盐少许，鸡精少许(适个人口味而定)，淋入芡汁，待芡汁收浓即可出锅

软炸菜花

主料：菜花500克

辅料：鸡蛋2个、面粉100克、年奶75克、黄油15克、植物油60克、盐4克、胡椒面少许

制作：

1)把菜花择洗干净，放入锅内加入适量清水，上火煮沸，至八成熟时，捞出晾凉，再用刀切成小朵，撒上盐和胡椒面、腌好待用;

2)把面粉过箩放入一盆里，放上牛奶，盐，蛋黄和适量水，混合均匀，调成稠面糊，把蛋清到一次盆里，用蛋抽子搅拌成泡沫状后，迅速搅打成立状，然后慢慢倒进和好的面糊里，混合均匀即可;

3)用炸锅一个，放入植物油上火烧热，把菜花小朵放入面糊盆里，粘匀面糊，放入热油里炸成金黄色即可，上桌时浇上黄油少许。