烧辣椒是一道比较常见的食用辣椒的方法，是将辣椒放入在炭火当中烧熟即可，而随着现代社会科技不断的发展，基本没有炭火和草木灰，都是用的煤气来做饭，而用煤气烧辣椒也是可以吃的，如果是一种比较刺鼻的煤气尽量不要用，会容易导致有毒物质，食用后对身体不好。
煤气烧辣椒可以吃吗?
可以的，煤气成分为碳氢化合物(与木材、木炭相仿)、CO、微量水蒸气。但是如果很刺鼻的话就还有硫化氢、苯类、焦油就有毒，不能吃了。最好用木炭。
怎么吃辣不伤身?
1、鲜辣椒代替干辣椒调味
烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。
2、主食最好选粗粮
吃辣的话主食可选择吃点粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
3、与凉性食物烹调
辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。
4、餐后多吃酸
爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味水果含纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。同时，酸奶也是不错的选择。
(文/小编)
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