绿豆不仅是一种常见的豆类食物，其本身也是一味中药。据《本草纲目》记载：“绿豆生研绞汁服，治丹毒烦热风疹，补益元气，去浮风，润皮肤，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜常食之”。现代药理研究表明，绿豆含有蛋白质、B族维生素、胡萝卜素、矿物质等，具有清热解毒、利水消肿、降低胆固醇、抗菌、保肝护肾等功效。
绿豆是否能影响中药疗效，主要取决于疾病的性质和中药的种类。夏天常见的中暑、风热感冒、咽喉疼痛等热性疾病，治疗中药多是黄连、板蓝根、金银花等，同时服用绿豆水不会对疗效产生影响。如果是胃肠炎、腹痛、腹泻等虚寒性疾病，所用的中药多是人参
(文/小编)
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