2020-04-30 18:29 417饮食新知

近日，美国南佛罗里达大学、密歇根大学和哥伦比亚大学的学者联合研究发现食物的质地会影响到人们对其所含的热量估计。 　　研究人员让参与者在看一些电视广…

2020-04-30 18:22 120饮食新知

，一项研究报告称，在吃甜品时加入一些肉桂，能够舒缓吃甜食后血糖剧增的情形。 　　瑞典马尔默大学医院的研究员发现，在享用米布丁时，如果能够在布丁上撒…

2020-04-30 18:14 704饮食新知

美国加州大学洛杉矶分校的研究人员，对一项2001年开始的研究进行了超过10年的跟踪分析，前列腺癌患者在进行手术前6周，如果开始增加低脂肪与鱼油补剂的摄入，…

2020-04-30 18:07 327饮食新知

新研究中，康奈尔大学食品科学教授常·Y·李教授及其同事让一些实验鼠的眼睛接触一氧化氮气体，该气体会导致氧化压力和自由基产生，接触该气体更容易导致视网…

2020-04-30 17:59 698饮食新知

近日，《印度时报》又撰文介绍，据美国科学家研究发现，大蒜还是防癌的大功臣。这一成果刊登在了最新一期的《分析生物化学》杂志上。 　　该项研究的

2020-04-30 17:52 219饮食新知

澳大利亚塔斯马尼亚岛孟西斯研究院的一组研究人员花费5年时间跟踪调查了1400名年龄在26~36岁之间的志愿者。这些志愿者每天记录自己的饮食，包括食用的各类海…

2020-04-30 17:44 865饮食新知

在以往的研究中，研究人员就发现西红柿含有抗氧化物质番茄红素以及多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分，能减轻疲劳。为了弄清西红柿汁在抗疲劳方面的具体…

2020-04-30 17:37 173饮食新知

都认为地中海饮食结构可以有效减肥，而成功的秘诀被认为是蔬菜沙拉。日前，美国学术杂志《美国科学院院报》发表了英国大学的研究论文，论文指出，将橄榄油等…

2020-04-30 17:29 97饮食新知

近日出版的英国《自然》杂志上的一项微生物学研究显示，儿童时期的营养不良会影响肠道健康，而且在营养干预后不会完全恢复。这项研究或许可以解释为什么治疗…

2020-04-30 17:22 297饮食新知

，浙江大学的学者进行的一项最新研究发现，经常食用色彩鲜艳的蔬菜能将男性患上前列腺癌的风险降低近1/5，特别是胡萝卜。发表在《欧洲营养学期刊》上的