虾仁独面筋

虾仁独面筋的制作方法跟我们平常吃的面条的制作方法比较相似，它主要是用特面粉来制作的，因为特面粉制作出来的独面筋可以拉的更长，而且吃起来口感也很好。对于这样的一种独面筋我们一般都会搭配一些酱油和葱花，让虾仁独面筋的味道变的更加浓重，所以大家可以根据自己的做法去下一些佐料。

可能你们在生活中，独面筋都是从外面买来的，所以你们根本就不知道独面筋的制作方法。为了让你们了解虾仁独面筋的制作方法，我们建议大家可以来了解一下这篇文章介绍的做法。

虾仁独面筋的主料：

油面筋、虾仁。

虾仁独面筋的辅料：

蛋清、葱花、姜丝、大料、淀粉、盐、白糖、酱油、蚝油。

虾仁独面筋的制作方法：

1、面筋最好选择天津特产的油面筋，天津油面筋块儿比较大而且厚实筋道。先把面筋撕成块儿，然后锅中放适量水烧热，把撕好的面筋在热水中焯一下，这样可以去掉油面筋的油腥味儿。面筋焯好后捞出沥干备用。

2、把虾仁洗净，放入碗中，在虾仁中放入淀粉、盐和蛋清，抓匀使虾仁均匀上浆入味。

3、炒锅上火，倒入适量油，油热后，把上好浆的虾仁倒入锅中滑一下，不要时间太长，虾仁刚一变色，即可捞出。

4、锅中留底油，用葱花、姜丝、大料炝锅，煸出香味后，倒入酱油，翻炒两下，再下煮好的面筋。然后锅中加入适量清水(有条件可以用高汤)，水要多一点，接着再加蚝油、白糖，翻炒均匀。待锅中的汤大火烧开后，调成小火收汤。

5、快起锅的时候，锅中下入虾仁，翻炒均匀后美味的虾仁独面筋就做好了。

如果我们在生活中知道了虾仁独面筋的制作方法，就可以更好的让虾仁独面筋的味道流传在我们的身边。对于美味的食物，身为吃货的我们，应该要知道怎样去制作它才比较好吃吧，这样才对得起我们品尝美食，让美食的香味得以流传。