炎热的夏天里，很多食物都难以咽得下，这该怎么办好呢?通过了解知道，在这个食欲减退的夏季里，很多人就偏爱于吃些凉拌菜，因而很多家常菜都使用了凉拌的做法。那么，偏爱吃虾皮的朋友也可以做出凉拌虾皮来。但是，凉拌虾皮的做法是怎样的呢?如果您不知道怎么做，不妨来学习吧。
我们都知道虾皮营养丰富，适宜一般人群食用，也是补钙的最佳食物。那么，夏天如何制作出美味的凉拌虾皮来呢?现在就请美食专家教你具体做法，让你品尝到做法最简单又营养丰富的凉拌虾皮。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。
凉拌虾皮的做法
主料：虾皮适量
配料：蒜、杭椒、香油、盐各适量
做法：
1、准备好材料。
2、虾皮入盘中放到蒸锅中杀菌。
3、蒜拍扁，剥去皮。
4、杭椒切碎，加入适量的盐。
5、混合一起剁碎。
6、一起入容器中，倒入香油拌匀，装盘。
小贴士：杭椒比较辣，怕辣的可以换成菜椒。
虾皮的营养较为丰富，尤其适宜需要补钙、补磷等人群食用。那么，夏天怎样吃虾皮最美味呢?赶紧来做凉拌虾皮来尝尝吧，其中的味道是很好吃的，相信你一定会喜欢。并且，夏天常吃凉拌虾皮还具有开胃、补充钙质的优势。
(文/小编)
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