虾米又叫做海米。煲汤味道清香，爆炒脆香，煮粥更加入味哦，虾米跟食材混合都非常不错。在广东有些地方的习俗，在家里喝茶吃汤饭可以泡上虾米提味，亲朋好友来了也是用虾米等作料制成佳肴宴请他们呢。虾米营养价值高，还具有催乳作用呢，女性吃了更有益处呢。
用虾米可制作多种的佳肴，譬如豆角炒虾米，虾米青菜包等。在家里可尝试用虾米制作其他不一样的菜式，营养价值高并且可变换不同菜式免得食之乏味。下面介绍几样虾米的做法。
虾米菜心粥：
材料：大米粥、海米、姜、盐、食用油、小葱、菜心
1. 菜心洗净切碎，姜切成丝，葱切成葱花，虾米冲洗干净
2. 大米粥坐炉子上烧沸 加入姜丝和海米
3.然后用小火煮5分钟，加入适量的盐 再加入切好的菜心，然后加入少许的食用油
4.把菜心和粥拌匀煮沸后，加入小葱最后拌匀即可食用
节瓜瑶柱炖虾米粉丝
材料
节瓜，粉丝，虾米，瑤柱，葱花，姜，蒜，盐，白糖，料酒，油
做法
1.节瓜去皮洗净，切条
2.虾米，瑤柱洗净，泡软，将瑤柱撕成丝
3.粉丝用冷水泡软，沥干备用
4.锅里放油，爆香姜，蒜，加虾米，瑤柱炒至出香味，接着放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒
5.加入清水泡虾米，将水大火煮开，加入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，再炒即可
(文/小编)
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