在人们平时的饮食中,鸡蛋可是餐桌上的常客.人们平时除了吃外面买来的生鸡蛋外,还会买那些用鸡蛋加工后的像松花蛋这种蛋来吃.松花蛋是用鸡蛋加工后的一种食物,松花蛋外表是发黑色的,吃起来有着一种特殊的味道,最常见的松花蛋的吃法是直接把它切好然后拌醋吃,这种方法是很简易的吃法.
平时人们在饭店吃饭的时候也会看到一种吃法,那就是最常见的一种凉菜松花蛋拌豆腐.一般人们爱叫它为皮蛋豆腐.皮蛋豆腐吃起来口感很爽滑嫩嫩的,特别好吃.那么这种松花蛋拌豆腐的做法是怎样的呢?
材料
松花蛋四个,卤水豆腐一块,盐,酱油,醋,辣椒油,香油,葱花,香菜
做法
1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀,浇到盘里,然后倒入少许辣椒油和香油,再洒上点葱花香菜就ok了
2.吃的时候拌匀就可以了.
松花蛋拌豆腐
材料
松花蛋四个,卤水豆腐一块,盐,酱油,醋,辣椒油,香油,葱花,香菜
做法
1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀,浇到盘里,然后倒入少许辣椒油和香油,再洒上点葱花香菜就ok了
2.吃的时候拌匀就可以了.
小诀窍
切松花蛋的时候可以把刀沾点水,就不容易沾了,我切完松花蛋舔了舔刀,摆完松花蛋又舔了舔手指,厨师就是有这么点好处.
以上就是为大家介绍的松花蛋拌豆腐的做法,大家可以回家里自己动手做一下,现在夏天大家可以做好后冰镇一下再吃,会更好吃.而且还能帮助大家去火解暑.
(文/小编)
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