银耳和黑木耳有什么不同？对人体各有什么好处？

黑木耳和银耳都是日常生活中常见的食材，营养价值极高，能为身体提供所需要的维生素、矿物质以及微量元素等，但一部分人会把黑木耳和银耳混淆在一起，其实这是两种完全不同的菜品。

黑木耳和银耳有什么不同？

1、属性不同

银耳又被称为白木耳，是担子菌纲银耳属的真菌。黑木耳是担子菌纲木耳属的真菌。

2、营养价值不同

银耳中含有一种天然的特性胶质，具有滋阴养颜功效，长时间用能滋润肌肤，淡化或去除脸上雀斑和黄褐斑。黑木耳中含有大量胶质，具有一定的吸附作用，能吸附消化系统中的杂质，然后通过粪便排出体外。

3、养分素成分含量不一样

银耳中含有丰富维生素D，能促进身体对钙吸收，利于儿童生长发育。也含有大量卵磷脂，能达到健脑安神功效。从中医的角度上来说，银耳具有补气血和润肺生津功效，而且能滋肾益精，呼吸系统弱的人可以适当吃。在所有素食中黑木耳中含有的铁最高，能达到养血美容效果，同时防止缺铁性贫血。

黑木耳对身体有哪些好处？

1、减肥和预防结石

黑木耳中含有植物胶原和纤维素，能促进胃肠道蠕动，避免发生便秘，有效清除肠道中有毒物质，而且也能化解胆结石和肾结石等异物，缓解胆囊炎所引起的恶心呕吐和疼痛。

2、美容养颜

黑木耳有素中之荤的美誉，其中含有的蛋白质，可以跟动物食品相媲美。含有丰富维生素E具有美容养颜功效。含有丰富铁能美容养颜，预防缺铁性贫血。

3、保护心血管

黑木耳中含有大量矿物质以及维生素K，能避免血液凝块，防止血栓生成，降低患上冠心病和动脉粥样硬化风险。不过黑木耳有活血抗凝功效，凡是有出血性疾病的人都不能吃。

银耳有哪些功效？

1、减肥

银耳中有大量膳食纤维，能加快肠胃蠕动，避免脂肪堆积，适当吃能达到减肥瘦身目的，对身体没有任何副作用。

2、清热健胃

银耳是药食同源的食物，能起到安眠健胃和补脾开胃效果，而且能养阴清热和润燥，适合阴虚火旺的人群。

3、美容养颜

银耳美容养颜的作用主要得益于含有的维生素E和植物胶质，能让肌肤变得更加光滑细腻，同时也能去除脸上雀斑和黄褐斑。

4、帮助肝脏解毒

银耳能增强肝脏解毒功能，达到保肝护肝效果，同时辅助治疗肺原性心脏病以及慢性支气管炎。银耳中也含有丰富磷，能减轻肌肉疲劳感，人们精力变得更加充沛，同时也能增强抵抗力，维持身体健康，达到延年益寿功效。

温馨提示

不管是银耳还是黑木耳都会对身体带来一定的好处，但一定要控制量，并不是吃的越多越好。同时要选择正规超市或商场购买，切不可贪图便宜选择劣质的或自行采购。