在各种各样的美食中，清蒸猪脑在人们视野中出现的频率是很高的，而人们在平时对猪脑进行制作的时候，也比较青睐清蒸的方法，下面本文就为大家介绍两种清蒸猪脑的方法。
做法一
药材：
山药25克
食材：
猪脑1个、葱1根、姜3片
调味料：
盐、米酒各适量
做法：
1、猪脑洗净备用;葱切段备用。
2、将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。
做法二
1.猪脑浸水，去筋膜;
2.放入碗中，加少许葱姜和精盐;
3.放入开水蒸熟既可。
另外水煮也是可以的，把猪脑放入清水中烧开，加少许食盐，滚五六分钟就可以了，出来又香又滑又嫩，含丰富钙、磷、铁，入肾经，补骨髓，益虚劳，滋肾补脑，气血虚亏的人最适合服用，嘴馋的人当然也很适合。
(文/小编)
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