桔梗的做法有哪些呢，桔梗我们又叫做是包袱花或者叫做铃铛花，桔梗属于是草本植物，桔梗有非常高的食用价值和经济价值，但是桔梗最大的作用在于药用，桔梗可以做菜，在食疗的方子里面我们常可见到桔梗，用桔梗来做的菜肴有很多，那么我们用桔梗能做出什么好菜呢，我们看看桔梗的做法。
桔梗有抗菌消炎，止咳化痰的好处，桔梗能降低血糖保护胃部的功效，我们可以采用桔梗做出一些经典的菜来，例如做成酱桔梗菜，凉拌桔梗，桔梗牛杂汤等，可见桔梗的做法有多种，可以炒肉，也可以凉拌，还能炖汤。
酱桔梗菜
材料
桔梗，酱油，辣椒粉，小青椒，味精，盐，姜，蒜，白糖
做法
1.泡发好买来的桔梗丝大概(一晚上的一时间)，洗净后，用手揉搓，使之柔韧。
2.找个容器，放入桔梗丝，小青椒切成小段放入，然后加入辣椒粉，盐，拌均匀加入适量酱油、白糖。 腌制。
3.吃的时候，盛出一些，撒入些白芝麻，味精，白糖，鲜姜末，鲜蒜末。拌匀即可~
小诀窍
桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。
凉拌桔梗
材料
桔梗200公克，小黄瓜1/2根，芝麻1小匙，辣椒酱2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，酱油1小匙，麻油1小匙
做法
1.桔梗洗净泡软;小黄瓜洗净，去头尾切片备用。
2.将所有材料及调味料充分混合搅拌均匀至入味即可食用。
上文我们介绍了什么是桔梗，我们知道桔梗有很高的经济价值和食用价值，桔梗的药用价值也非常高，我们常采用桔梗做出很多药膳，我们上文也介绍了桔梗的几种做法，桔梗可以用来炒，做汤，凉拌，腌制。
(文/小编)
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