自制婴儿辅食 如何保留食物营养

　　自制辅食如何保留营养呢？

　　由于每种食材的特性不同，有的只能水煮，有的只能凉拌，那么必须最大限度地保留食材的营养，才能保证添加辅食的效果。那么，在自制辅食时应该注意什么才能保留食材的营养呢？想必这是很多家长们都会想要了解的。

　　首先，家长们要知道的是，做辅食保留营养是一方面，孩子吃了辅食之后能不能很好的吸收又是另外一方面，得两个结合在一起，才能到达我们想要的效果。

　　在做辅食的过程中，妈妈们一定要知道，不同的食物的加工方式不同。买了辅食机，并不是说所有的辅食到都要用来加工，比如说青菜，青菜是一种比较怕热的蔬菜，所以我们在做青菜的时候，要整根的过水焯，如果剁碎了过水焯的话，那么很多的影响素就会流失。青菜过水焯以后，直接剁碎就可以了，不要再去蒸，或者是再去打。

　　如果是块状的菜，蒸熟了以后，把外面的皮全部削掉，剩下里边的会相对安全一些，可以碾成泥或者是打成泥。

　　肉类食物的话，一定要先煮熟以后再打成泥，因为小宝宝的咀嚼能力还很差，块状的肉宝宝不容易消化。

　　另外，为了是宝宝的食物加工得更好，妈妈们可以将米适当的碾碎一点来熬粥，这样不仅可以煮的快，而且也能够保证宝宝的基本稠度。

　　所以，如果想要制作辅食起到效果，那么就要注重保留营养和消化吸收的程度。因此，给宝宝做辅食的时候，一定要根据食材的特性和辅食的形状，以及宝宝是否能接受来制作辅食。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：江慧）