炸咸鱼是属于一道比较常见的家常美食，制作方法也非常简单，首先需要准备好咸鱼切好，裹上面粉后放入油锅当中炸制金黄即可食用，做法简单，而且经常食用咸鱼可以补充身体所需要的脂肪酸以及多种微量元素，还可以提高身体抵抗力，预防身体动脉硬化等疾病。
炸咸鱼的做法
主料：咸鱼干3个。
辅料：面粉适量，油20ml。
步骤
1、咸鱼用水泡一下，刷洗干净，切成块。
2、拌上面粉，搅拌均匀。
3、锅中热油，把拌好的鱼干放入锅中炸熟。
4、炸至金黄，出锅即可。
功效
咸鱼含有不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有助于大脑及神经发育，对于提高孩子智力，防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用。
禁忌人群
高血压病人、高温条件下工作人士忌食。 2.咸鱼不宜多食，多食易患鼻咽癌。 3.儿童最好不食。
适宜人群
一般人均可食用
咸鱼，一般都是我们春节之前两个月左右，家里就会腌制咸鱼，给过年做准备了。于是春节除夕的餐桌上，都会有咸鱼这道菜
咸鱼的营养价值
第1步咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸，特别是其中的赖氨酸，它是米、面等粮食中最缺乏的，可避免赖氨酸缺乏症的发生。
第2步咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有助于大脑及神经发育，对于提高孩子智力，防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用。
第3步咸鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。
咸鱼的营养价值_咸鱼的食用方法_腌制方法_食用禁忌
咸鱼的食用方法
第1步咸鱼食用时，一定要在腌制好并且晾晒好之后。经过风干和阳光的照射之后，味道才会好，而且也会将一些不好的物质稍微去除掉一些。
第2步其次，咸鱼食用前，一定要用白水泡较长时间。这样才能将咸鱼里的腌制材料清除掉一些，否则会有致癌腌制物更多的残留在上面。
第3步咸鱼尽量少食用。浅尝即止最好。毕竟咸鱼里的致癌物太多，对身体不好。
