海带这种食材在我们的生活中是比较常见的，我们可以将海带制作成多种美味的食物，可以制作成凉拌海带，也可以制作成海带黄豆猪骨汤等。然而，对于海带的做法，还有腌制海带的做法，也就是卤海带，这种做法是需要将海带跟放在准备好的卤汁里面进行熬煮的，然后让海带吸收卤汁的味道。
腌海带做法
食材明细 海带280g 花生油10g 盐5g 红辣椒20g 蒜籽10g 芝麻8g 老抽8g 白糖6g 芝麻油4g 香醋10g
步骤
新鲜海带丝洗净，用清水稍泡。
2.准备小红辣椒、大蒜子。
3.将辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌匀。
4.洗好的海带丝放入蒸锅。
5.蒸15分钟。
6.将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中。
7.热油锅将玉米油加热，倒入步骤6的调料中。
8.蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉。
9.加入调料汁，加少许老抽及香醋。
10.放适量食盐及1小勺白糖。
11.拌匀即可开吃了。
海带的食用禁忌
1、甲亢病人不宜吃海带
海带含碘量丰富，甲亢病患者食用海带会加重病情。
2、食用海带需适可而止
吃太多的海带可能导致体内碘过量，影响健康。另外，海带还含有砷，砷是有毒重金属。
3、海带食用前应清水浸泡
由于环境和海水污染，海带中可能含有有毒重金属，所以要提前清洗浸泡2~3小时，但也不能浸泡太长时间，否则会营养流失。
