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    眉豆角的做法

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-13 01:15:42    浏览次数:128
    导读

    眉豆角这种东西是将豆角进行腌制之后,利用发霉的技术形成的一种食品,它含有很多的细菌以及亚硝酸盐,不适合食用太多以及补适合给孕妇食用。我们制作眉豆角最关键是需要将进行发酵,我首先要将豆角进行焯水,然后将

     眉豆角这种东西是将豆角进行腌制之后,利用发霉的技术形成的一种食品,它含有很多的细菌以及亚硝酸盐,不适合食用太多以及补适合给孕妇食用。我们制作眉豆角最关键是需要将进行发酵,我首先要将豆角进行焯水,然后将馅料加入到豆角里面,在将豆角沾上面粉放入油锅进行油炸就可以了。

     眉豆角的做法

    酿眉豆角的做法:

    材料:

    眉豆角,猪肉馅,椒盐,葱,姜,料酒,白胡椒粉,香油,蚝油等

    步骤:

    1.把所需材料都准备好

    2.肉馅加入料酒,蚝油、老抽、葱姜末、胡椒粉、食盐、香油

    3.搅打均匀备用

    4.豆角洗净,掐去两头,摘取筋络,用沸水焯透。

    5.用沸水焯透

     眉豆角的做法

    6.焯好的豆角从中间掰开

    7.酿入调好的肉馅。所有的依次做好。

    8.面粉中加入加入淀粉,调成面糊静置几分钟。面粉与淀粉的比例为3:1.

    9.做好的酿豆角在面糊中沾一下。

    10.沾好糊的豆角放入热油锅中炸至金黄色即可。

    11.炸制金黄捞出。

    以上主要介绍了酿眉豆的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于眉豆的相关知识。

     眉豆角的做法

    如何挑选眉豆

    好的眉豆的颜色一致,颗粒大小、形状相仿,否则为以混豆伪装的劣质品。其次眉豆多以嫩荚供食用,富香味。鼓粒的则较老,不宜食用。

    眉豆的制作技巧

    1.眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用;

    2.眉豆作为粮食,与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多,以免产气胀肚。

     
    (文/小编)
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