在五一前后的时候，正是桑椹成熟的季节，大多数人都特别喜欢吃桑椹桑葚的外形，看起来也比较诱人，因为它有一些像缩小版的葡萄，吃起来口感非常的甜，而且桑葚属于一种紫色的食物，对于预防动脉硬化有很大的好处，不管是老人还是小孩都特别适合吃，那么没熟的桑椹能吃吗?
桑葚属于碱性食材。未成熟的桑葚子不能吃。因为不成熟的桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
桑葚子的食用禁忌：
1、脾胃虚寒作泄者勿服。
2、孕妇禁吃桑葚子。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。
4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5、未成熟的桑葚子不能吃。因为不成熟桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
桑葚，这是很多人都是超级喜欢吃的，这个桑葚就是这样的美味，桑葚没熟酸怎么办?桑葚没熟可以吃吗：
桑葚没熟酸怎么办：
和芒果或者香蕉或者苹果放在一个塑料袋里扎紧，过上一个礼拜左右，快的话3-4天就可以了!利用上述水果自然释放的气体--乙烯(具有催熟作用)。
桑葚桑葚分黑白两种，生吃以紫黑色为上品。白桑葚，颗粒微小，甜而不酸;紫桑葚味道会比白桑葚更浓郁一些，稍微带一点点酸。还有很多新品种，树虽小，但果子大而繁盛，成熟期会由绿到红再变紫，很漂亮，变紫的桑葚又甜又酸，味道浓郁，但总体感觉没有老桑树的鲜美。一般老年人都喜欢到老桑树上采摘，而年轻人和小孩子就喜欢那又大又红的新品种桑葚。
桑葚没熟可以吃吗：
未成熟的桑葚子不能吃。因为不成熟的桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
由于桑葚未成熟时其入口味道比较酸涩，不好吃。且由于其性寒，吃下去会引起肚泻。正常的健康人吃一两个可以不过小孩最好就不要吃了，不然要去看医生的。
桑葚要是没有熟，是可以和其他的食物放在一起催熟的，这个桑葚要是没熟就不要吃。
