刀削面经常我们可以外面吃到的一种面食，味道劲道，而且汤好喝。可是如果自己能够制作出美味的刀削面还是最好的，因为自己在家制作的就是家庭刀削面。家庭刀削面有很多不同的制作方法，根据每个人喜欢的不同口味，可以自行选择。只是需要注意的是刀削面的和面情况，家庭刀削面不仅经济实惠，而且方便卫生。所以家庭刀削面的做法大全是什么呢？
做法一
材料
鸡胸肉 刀削面(超市可买) 八角 辣椒 姜 葱 盐 糖 酱油 生抽 老抽 料酒 青菜
做法
鸡胸肉切丁，配料备好。
准备炒肉卤，把备好的辅料放入油锅中炒，炒到肉发白即可。
放入酱油、生抽、盐、糖、料酒、水，稍炖一会儿，炖成图上颜色就行。放一边备用。
把青菜汆烫一下，控干水分，放一边备用。
面上场，超市或者小区边卖面条的地方都能买到的刀削面。下锅煮熟。
取出面碗依次放上青菜，刀削面，最后浇上鸡肉卤。
做法二
材料
刀削面 鸡肉 黄瓜一根 一些黑木耳 香菜
佐料有豆瓣酱、酱油、食盐、味精、五香粉、葱、蒜。
先把鸡肉切丁,拌入食盐、酱油、五香粉、葱蒜末勾芡待用。
把黄瓜剖切成4个长条,然后再切成丁状,然后把黑木耳发胀开,可以把黑木耳撕成一片一片的样子,待用。
炒锅里面要放好食用油,烧至8成热后,把鸡肉放入,炒至发白为止,然后盛出。
炒锅再放油,放入豆瓣酱、黄瓜和黑木耳,放入调味料,烧开卤汁为止。
以上就是小编为你介绍的鸡丁刀削面的做法,老人经常教育我们说，多吃五谷杂粮，多吃面食，对于我们身体有好处,其实鸡丁刀削面的制作过程是非常的简单的,很容易学会的。
