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    冰糖水果怎么做

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-11 05:21:31    浏览次数:525
    导读

    糖,是很多甜食当中必备的一种调理料,甚至在很多的菜肴当中,我们还需要糖来提鲜。其实,在糖类产品当中,白砂糖、红糖、冰糖都有各自的使用范围。例如一些糖渍水果就需要使用白砂糖,而水果茶就需要使用冰糖了。冰

    糖,是很多甜食当中必备的一种调理料,甚至在很多的菜肴当中,我们还需要糖来提鲜。其实,在糖类产品当中,白砂糖、红糖、冰糖都有各自的使用范围。例如一些糖渍水果就需要使用白砂糖,而水果茶就需要使用冰糖了。冰糖的使用并不复杂,最常见的就是冰糖水果了。那么,冰糖水果怎么做呢?

    冰糖水果怎么做

    冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。

    冰糖可以增加甜度,还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料。

    冰糖水果怎么做

    冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。

    中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能,可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

    冰糖水果怎么做

    冰糖性平,有止咳化痰的功效,广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

    冰糖能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症:其5%溶液为等渗液,用于各种急性中毒,以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液,用于低血糖症、营养不良,或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

     
    (文/小编)
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