在做豆浆鱼的时候大多数人都会选择使用鲫鱼，由于豆浆里面含有的蛋白质含量比较丰富，而且豆子里面的精华都在豆浆里，鱼里面含有的各种微量元素也比较丰富，所以豆浆鱼的营养价值是非常高的，先将鱼放在豆浆里面煮，这样吃起来鱼肉非常鲜嫩，那么豆浆鱼的做法是什么呢?
主料:鲫鱼1条、豆腐1块、豆浆900毫升
辅料:姜1片、蒜适量、小葱适量、食盐适量、食油适量
1黄豆清洗干净，放入豆浆机，加水到最低水位线，黄豆也可以提前泡发
2选择豆浆机模式“干湿豆”之后，启动豆浆机，就不用管了。豆浆磨好之后，机器会发出“滴滴滴”的声音
3磨好的豆浆，看一下，真正的无渣，不用过滤，用来煮鱼再美味不过了。一个字“鲜”
4鲫鱼清洗干净，去掉内脏及黑膜，再在上面划几刀，方便其入味，撒上少量的食盐腌10分钟
5豆腐用水冲一下，切成小块待用
6热锅放油， 把油烧热，放少量的食盐，再放鲫鱼中火煎至一面上色后翻面再煎至上色
豆浆鱼
1. 准备鲈鱼一条，豆浆一袋，姜适量，
2. 锅烧热倒入食用油
3. 下姜丝爆香放入鲈鱼，洒少许盐进行煎至
4. 倒入豆浆
5. 加少许啤酒
6. 大火开锅后转小火炖20分钟后进行调味
7. 出锅后洒上葱花即可
