• 全国 [切换]
  • 二维码
    润宝医疗网

    扫一扫关注

    当前位置: 首页 » 食疗养生 » 中医常识 » 正文

    热干面上火吗

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-08 20:11:14    浏览次数:230
    导读

    在我国武汉地区非常出名的一道小吃就是热干面,这个地区的热干面价格又便宜味道又好,热干面和我们平时吃的炸酱面,非常的相似,但是它吃起来口感是更好的,在制作的过程中,会在里面加入一些鸡蛋酱,将酱和面拌的均

    在我国武汉地区非常出名的一道小吃就是热干面,这个地区的热干面价格又便宜味道又好,热干面和我们平时吃的炸酱面,非常的相似,但是它吃起来口感是更好的,在制作的过程中,会在里面加入一些鸡蛋酱,将酱和面拌的均匀,味道是特别诱人的,那么吃了热干面容易上火吗?

    热干面上火吗

    1吃热干面有营养吗

    热干面多数属于高碱食品,是最没有营养的早餐。面食在加工过程中,B族维生素等会逐步流失,加入强碱后,热干面的营养素已被严重破坏,只剩98%的淀粉。如果早已习惯吃热干面,不妨同时喝一杯豆浆或牛奶,以提高早餐糖的摄入,使人体在清晨大脑能更快清醒。要注意的是,早上9点之后最好不要吃热干面,它可能会影响中餐的摄食量。

    2吃热干面上火吗

    武汉热干面:热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质,但是热干面热量非常高,一碗热干面顶好几顿,容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡。

    热干面上火吗

    3热干面的做法

    1、准备好热干面;

    2、辣萝卜丁

    3、油炸花生碎。花生酱或花生碎,是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后,放入微波炉中“叮”香,摊凉后用擀面杖碾碎即成,去花生衣或者不去都可以;

    4、香葱,将葱洗净控水,切末备用;

    5、辣萝卜、花生碎、葱末备好,接下来将进入最关键的步骤:调芝麻酱。

    6、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样,拌面使用之前需要有个“澥”的工序,即将其稀释,准备好一杯温开水,往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水,顺着同一方向搅拌;

    7、刚开始搅和的时候,会发现越搅越稠黏,待搅拌至感觉搅不动的时候,继续添加一点温开水,顺同一方向继续搅拌;

    8、依此做法,加水、搅匀、再加水,再搅拌,将芝麻酱稀释至用勺舀起,滴落顺滑如缎状时即为调好,加盐、一点点糖充分拌匀;

    9、倒一点芝麻油入碗中,与芝麻酱混合拌匀,拌面的芝麻酱即完成;

    10、将两味调料准备好。混和酱汁就用生抽酱油2汤匙+蚝油1茶匙拌匀;准备好自制的红辣油;

    11、准备工作到位,可以开始煮面了;

    热干面上火吗

    12、将热腾腾出锅的面条盛入碗中,浇淋上浓淡相宜的芝麻酱;

    13、再添加之前备好的混和酱汁、红辣油,撒上三宝(辣萝卜、花生碎、香葱末),依个人口味调点山西老陈醋,更鲜香。

    注意事项:煮面锅内坐宽水,撒点点盐入锅,保持大火将水煮滚,面入锅掸水,从面条入锅算起,20秒钟捞出,热度、口感最佳。

     
    (文/小编)
    打赏
    免责声明
    • 
    本文为小编原创作品,作者: 小编。欢迎转载,转载请注明原文出处:http://www.aibaoyl.com/slys/show.php?itemid=30256 。本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们。
     

    润宝医疗网 Copyright © 2006-2020 AiBaoYL.Com All Rights Reserved

    Processed in 0.255 second(s), 7 queries, Memory 1.56 M