巴旦木，就是一种杏仁坚果。相对于传统的南北杏仁来说，巴旦木个头更大，也没有任何的毒素。一般来说，坚果的热量都不低，所以想要通过巴旦木减肥是非常困难的。但是对于一些严格控制饮食的朋友来说，适当的食用巴旦木等坚果，可以均衡身体当中的营养，避免减肥导致营养不良情况的出现。
巴旦木热量不低，100克的巴旦木中就含有600大卡左右的热量。而且，巴旦木中的脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量都比较高，100克巴旦木中含脂肪54克、碳水化合物20克、蛋白质19克、纤维素3克。食用过多容易使得体内脂肪堆积变多，出现发胖的情况。
巴旦木一天吃10-15颗比较合适，巴旦木含油量特高。巴单木含油量达55-60%，其中不饱和脂肪酸含量91.8%，如果吃太多的话，容易造成血脂过高等不良反应。患有痛风、高脂血症、甲状腺疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、皮肤性病、神经性疾病等疾病的人群是不宜吃巴旦木的。
巴旦木营养价值很高。据化验，巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦木有清肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸碱中毒等。巴旦木是维吾尔人传统的健身滋补品。
