春天逐渐到来，有一种春天的特色蔬菜也开始逐渐上市就是春笋，春笋的味道鲜嫩，吃起来也具有一股春天的味道，所以也成为了春天的代表食物。而在吃春笋的时候，自然也有许多不同的吃法，其中有一部分家庭会将牛肉和春笋搭配在一起制作，但是牛肉和春笋搭配在一起食用会不会导致食物中毒呢?
芦笋能和牛肉一起吃吗?
芦笋可以和牛肉一起吃。 芦笋炒牛肉是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。芦笋鲜嫩、牛肉香滑，是一道非常可口的家常菜肴。两者一起食用不会产生什么不良反应，而且营养价值还挺高的。
芦笋和牛肉一起吃的好处?
败毒。 牛肉味甘、温、无毒。入脾、肾,具有补体虚，祛寒冷，温补气血;益肾气，补形衰，开胃健力;补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的功效。 牛肉和芦笋搭配一起食用有补血补气、清热解毒、补肾补钙的功效。而且一起食用两者之间可以取长补短，功效更显著。
芦笋牛肉怎么做好吃?
1、将芦笋去老根、去皮、洗净，用水焯一下，切成菱形片;大葱、老姜切成斜丝;干红辣椒切成小段备用。
2、牛肉去筋络、洗净、切成薄片，放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟，加入花生油，再腌l小时。 3、炒锅内放油，烧至六成热，放入牛肉片，拌炒，色白时倒入漏勺沥油。
4、锅内留油，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芦笋段，拌匀，起锅装盘。
芦笋可以和什么一起吃?
豆腐
豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效;芦笋具有清热利小便的功效，而且芦笋和豆腐一起食用还能防止尿酸结石。
苦瓜
苦瓜具有清热益气、保护机体、抗癌等作用;芦笋具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效，两者一起食用可以消除疲劳
猪肉
猪肉能补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥。芦笋和猪肉一起食用可以均衡营养，还有利于维生素B12的吸收。
冬瓜
冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等功效，与芦笋一起食用可以降低血脂，促进身体健康。 白果 白果具有抗衰老、保护肝脏、防治心血管疾病的功效，与芦笋一起食用可以润肺，防治高血压，是很适合搭配一起食用的。
