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    叉烧酱可以用什么代替

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-02 00:13:49    浏览次数:73
    导读

    叉烧酱,是一种常见的调味料。但是叉烧酱并不是单一调味品,是通过其他调味品搭配制作而成的。一般叉烧酱会在食用叉烧的时候使用。但是如果没有叉烧酱的话,也可以用其他的酱料代替。沙拉酱、海鲜酱、番茄酱都是常见

    叉烧酱,是一种常见的调味料。但是叉烧酱并不是单一调味品,是通过其他调味品搭配制作而成的。一般叉烧酱会在食用叉烧的时候使用。但是如果没有叉烧酱的话,也可以用其他的酱料代替。沙拉酱、海鲜酱、番茄酱都是常见酱料,也可以取代叉烧酱。当然,我们也可以自己进行搭配。

    叉烧酱可以用什么代替

    叉烧酱是增鲜加味的调味品,酱香浓郁,香甜鲜美,风味独特。可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等,尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱;也可腌制排骨、鸡翅等,烹制叉烧风味美食;亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。有开胃消食的功效。

    叉烧酱可以用什么代替

    1、先把红腐乳汁及糖在锅内搅拌均匀。(不喜欢腐乳味的朋友可以不用,用酱油取代腐乳汁)。喜欢腐乳味的,可以加10~30g的红腐乳在砂糖内(在细目筛子内用茶匙磨烂过筛成腐乳泥再用)。

    2、在锅内把调匀的(A)及全部的(B)材料用慢火煮至糖溶化为止。

    3、加入麦芽糖煮溶后,再加入玉米粉水充分煮开,熄火,最后加入麻油。

    叉烧酱可以用什么代替

    4、冷却后装罐,冷藏。

    注:冷藏后的叉烧酱可能会有回结糖砂结晶体的状况,属于正常情况,叉烧酱还是可以照常使用。如果不想有结糖砂的情况出现,可以多加1茶匙的柠檬汁或1/2茶匙的白米醋。

     
    (文/小编)
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