很多人都无法适应吃鱼蛋，因为鱼蛋中所含有的腥味非常高，处理不恰当的话让人难以下咽。但是这也不能够否认鱼蛋中所含有的营养成分，多吃鱼蛋对人体非常有好处，因为鱼蛋中含有大量的蛋白质及其他微量元素，可以补充人体每天必需身体营养。而鱼蛋在制作的过程中，应该如何做才会更好吃呢?
鱼蛋饼的做法此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。
原料：
鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。
制作：
1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。
特点：
色泽美观，软嫩鲜美。鱼蛋饼做法
香梗目鱼蛋
原料 盐、味精、麻油、葱姜、料酒。 咸目鱼蛋250克、香菜100克。 做法 1、先将咸目鱼蛋用冷水冲淡，再加料酒、葱姜，上笼蒸熟。冷却后将目鱼蛋撕成小片。2、将洗净后的香菜梗切成小段，放入目鱼蛋片，加盐、味精、麻油，拌匀即可。 盐、味精、麻油、葱姜、料酒。 特色 口味咸鲜。
鱼蛋豆芽汤的制作材料：
主料：黄豆芽120克,草鱼180克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克
鱼蛋豆芽汤的做法：
1.鱼肉洗净，加少许幼盐后绞烂。
2.黄豆芽洗净切去幼尾，葱切成葱花。
3.锅中放适量的清水，生火后先处理鱼肉，以碗盛载，加葱花和少量生粉，用筷子搅至起胶。
4.水滚后下入姜片和黄豆芽，约煮15分钟，再以筷子将鱼肉拌成鱼蛋形，相继放入锅内，煮10分钟即成。
