豆腐也是属于豆制品的一种，所以含有的营养成分是非常高的。豆腐属于食材里面很常见的一种，在一般的市场上都是可以购买到的。肉末豆腐饼是很多朋友都会做的一道菜，因为它的制作方式简单，并且含有的营养丰富，并且味道也是非常不错的，所以在普通家庭里面是非常受欢迎的。
准备：胡萝卜、青椒切成末，豆腐碾成越细越好。
肉末豆腐饼的做法：
1、把切好的胡萝卜末、青椒末和碾细的豆腐都放在一起，拌匀后加上一个鸡蛋，再加适量的面粉，和匀备用。加面粉的作用是在做饼的时候容易一些。
2、平底锅烧热，放一点点油，然后把拌好的豆腐用手做一个又一个的小圆饼，放进锅里小火慢慢的煎，煎到两面金黄就可以了。
肉末豆腐饼的做法就介绍完了，不知道朋友们学会了没有，其实这种肉末豆腐饼的做法还是很简单的，味道也好吃，营养也丰富，用来早餐时配粥食用非常不错。
家常肉末豆腐的做法：
材料：豆腐，猪肉，花椒，小葱，姜，色拉油，蒜，生粉，麻油，豆瓣酱，蚝油，酱油，鸡粉，糖，盐等
步骤：
1.各材料，豆腐要选些新鲜，豆香浓郁，无异味的，豆瓣酱是无辣的
2.豆腐稍微冲一下水后，切成小方块，待用
3.烧热锅，下色拉油，把花椒炸出香味
4.把炸过的花椒取出来，油留在锅内(花椒不要扔掉，可以用来卤肉或者是蒸海鲜)，加入姜、蒜料，豆瓣酱炒出味儿
5.把肉末放锅内炒香至变色
6.锅内注入热水煮沸
7.加入豆腐块，与调味料中的蚝油、盐、糖、酱油、鸡粉
8.把豆腐煮透后，用生粉加小许水，倒入豆腐里继续煮
9.再煮了3分钟左右，淋点麻油，关火
10.盛出肉末豆腐，撒下葱花，香滑的不辣版麻婆豆腐就能吃了，香滑鲜嫩，好吃下饭
