五谷豆浆是哪几种

发布时间： 2020-09-05 08:17:33 来源：

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很多人都经常喝豆浆，豆浆的种类是非常多的，根据不同的食材可以打出不同的豆浆，也能呈现出不一样的营养效果。人们在打豆浆的时候也可以根据自己身体的需求而选择性的添加食材。五谷豆浆是一种比较大众的豆浆营养价值，尤为丰富，也有人比较好奇五谷豆浆是哪几种？

五谷豆浆是哪几种

1.《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。

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2.红豆、黑豆、赤小豆、薏米和花生仁用水浸泡6小时，洗净备用，将浸泡好的豆类、薏米、花生仁和核桃仁放入豆浆机中，接着加入足量的清水。启动豆浆机的按键，煮20分钟即熟，倒出煮好的豆浆，加适量的白糖调味即可饮用。由于蛋白质含量极高，常温下容易变质，建议新鲜豆浆最好在2个小时内喝完。白糖的用量按照个人口味而定，也可以不加。

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3.注意很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良;还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力。

(文/小编)

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