鹅肠为绿色养生佳品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质以及多种微量元素，营养价值丰富，鹅肠脆爽略带韧性，颜色浅粉而乳白、外观厚粗为佳。其不仅以香脆鲜美著称，更具有健脾开胃、益气补虚、温中散血、行气解毒的功效，在讲究健康、养生的今天更被人们看好。
佬土每一根鹅肠，都是来自东北的佬土专供鹅场，距离江苏1860公里，只有这片土地上的气候、温度和粮食才能养出最鲜美的鹅。
在佬土的专供鹅场，不用传统饲料，只用纯草料，喂足120天，只选用每年5-9月间宰杀的鹅，确保口口肥厚。
精选每一根鹅肠，纯手工淘汰掉不足25毫米宽的瘦鹅肠，严格按照标准，确保口口饱满。从清洗、装袋到上桌全部在冰水中完成，保证了鹅 肠“宽、厚、脆、嫩”的独特口感，是佬土销量最大的菜肴。
鹅肠工艺历经数十道工序，而其中8道工序都必须在刺骨的冰水中完成，宰杀后，鹅肠即刻冰鲜，在0°c以下低温中抑菌、沉睡，新鲜被100%锁住，冰镇后的佬土鹅肠会越来越爽脆，确保口口脆嫩。
冰水牧场鹅肠
越来越多的人在佬土排队吃火锅， 都是为了爽脆的鹅肠，只有味道浓郁的顶级火锅底料才能涮出嫩而香浓的佬土鹅肠，冰水牧场鹅肠特点是鲜，嫩，脆，则是柔嫩中带着韧劲儿，颜色粉中透着鲜嫩，还有独特柔和的光泽，在麻辣鲜香滚热的汤底中滑动“七上八下”蘸上酱料确保口口咸鲜脆嫩。
亲爱的好朋友们，这样美味在你的身边，有没有心动呢？期待您光临江苏更受欢迎的火锅----佬土鹅肠火锅。
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(文/小编)
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