冬天吃它少生病 掌握这几种做法美味养生两不误

冬季是一年之中养精蓄锐的最佳时机，因为气温的降低，人体的生理活动也需要更多的热量来维持，因此，牛肉、羊肉、鳝鱼等温性食物都是冬季进补非常不错的选择。

今天，小编就给大家推荐一种超级好吃的冬季进补食材，快快抓住这个养精蓄锐的好时机，为身体加油充电吧！

山药是常见的一种食材，在寒冷的冬季，山药能有效的健脾胃、补肾气、助消化，还能有效地预防心血管疾病。甚至在很多常见保健药品中都能看到山药的身影，比如六味地黄丸、金匮肾气丸等等。下面我们就来看看怎样做，才能让普普通通的山药又好吃又养生吧！

主料：牛腩肉、山药

辅料：胡萝卜

调料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、郫县豆瓣酱、植物油、食盐、酱油、白糖、料酒

第一步：将牛腩肉切大块冷水入锅，水开后捞出，洗净备用；

第二步：锅烧热，倒入适量植物油，郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱、姜、蒜以及八角、桂皮、香叶和干辣椒；

第三步：放入准备好的牛肉块，加适量料酒、白糖和酱油翻炒均匀，加开水（以没过牛肉为准），大火煮沸后转小火炖煮1个小时至牛肉软烂；

第四步：胡萝卜、山药洗好切块入锅，继续炖煮30分钟，加食盐调味即可！

主料：山药

辅料：面粉

调料：植物油、白糖

第一步：山药去皮切滚刀块，入锅焯水至八分熟；

第二步：准备好的山药加入适量面粉，搅拌均匀；

第三步：锅烧热，倒入适量植物油，将山药块炸至黄色捞出；

第四步：另起锅，倒入少量植物油，加白糖，同方向搅拌至白糖融化呈微红色；

第五步：倒入炸好的山药，翻炒均匀即可。

主料：山药

辅料：咸蛋黄、鸡蛋、面粉

调料：植物油

第一步：山药去皮切条，入蒸锅蒸至八分熟；

第二步：1个鸡蛋打散，加入适量面粉和水搅拌成糊状；

第三步：锅烧热，加入适量植物油，蒸好的山药条放入蛋糊中挂糊，入油锅炸至金黄，捞出备用；

第四步：锅内留少许植物油，咸蛋黄压碎入锅翻炒，炒至糊状时加入准备好的山药条，翻炒均匀即可。

另外，今天小编还有一款冬季进补的小零食推荐给大家，那就是香喷可口的榛子啦！

榛子含有丰富的不饱和脂肪酸，不但有补脾胃、益气力的功效，还有助于降血压、降血脂，对防止心血管疾病有很大的作用，特别的适合冬季进补哦！

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