曝一次筷子翻新成业内潜规 筷子易霉变致癌

导读：早点摊上的一次性筷子被市民爆料为“翻新筷”。摊贩们在附近市场购买一次性筷子专用筷套，再将一次性筷子经简单清洗、晾干后套上筷套，就成了新的一次性筷子。专家表示一次性筷子容易发霉，将其在开水中烫漂杀菌效果有限。

洗完的筷子摆在室外晒干，旁边晒着两双鞋子。

在附近经营早餐摊点的一男一女，骑着三轮车到弘善批发市场购买一次性筷子套。

　　昨日，有市民反映，方庄东路部分早点摊将使用后的一次性筷子翻新成新的筷子使用。记者调查中发现，摊贩们在附近市场购买一次性筷子专用筷套，再将一次性筷子经简单清洗、晾干后套上筷套，就成了新的一次性筷子。

　　摊主回收一次性筷子

　　昨日上午7时许，正是用餐高峰期，朝阳区方庄东路《东北饺子馆》门前的早点摊，6张桌子已经坐满，每张桌上的筷笼里整齐地摆放着套着塑料套的一次性筷子。
　　记者随机打开几双筷子的包装，圆头、圆腿。几双筷子的筷腿都已经微微发黄，一双筷子的筷身甚至出现了青灰色的霉点。周师傅熟练地将食客吃完后留在桌上的一次性筷子收拾到一块露天的搁板上，再将脏的碗碟放在搁板下的大桶里。“这筷子呆会儿带回家。”“也能说是一次性筷子，但是这筷子能洗，洗干净就成。刚买来时才脏。”面对记者提问，周师傅承认自己反复使用一次性筷子，每天最起码用200来双筷子。
　　周师傅的早点铺对面是另一家早点铺。他家的筷子被收拾在角落的一个大桶里。面对记者关于筷子的疑问，负责面点的小伙子直言不讳。“大伙都这样，早点摊现在越来越多，光附近就有十来家，谁每次都用得起一次性筷子。都是洗了再用。”

　　洗完筷子晾干再装套

　　10点左右，周师傅开始收摊。他将散放在搁板上的筷子收拾到蓝色的大盆中准备回家，几只苍蝇围着蓝盆转，时不时落在一堆筷子上。周师傅家住在对面的胡同里白墙子村。
　　卸完锅具，周师傅将装筷子的蓝盆直接搬进了屋里。约摸三四分钟后，筷子装在沥水篮中被端出来。“这是刚洗完的筷子吗？”记者问。“洗完了，用洗洁精洗的。现在得晾干。不晾干的话，装筷套后筷子会臭，粘在筷套上，还会发霉。”周师傅说。
　　在这条巷子里，除了周师傅家外，还有几家是做早点的，路边已经搁了几盆正在晾晒的筷子。“他们每天上午10点来钟收摊后就洗筷子。天气凉快的时候在屋外洗，热的时候在屋内洗。洗完后就将筷子搁外面，一直到下午才收，也不管落不落灰。”胡同里的居民宋女士告诉记者。

　　批发市场可单买筷套

　　记者来到白墙子村附近的弘善批发市场。“你这种一次性筷子1000双42元，单买筷套4元一把，一把1000只。”在查看了记者拿着的一次性圆头筷子后，批发商给记者报出了价格。
　　批发商称，周边好多卖早点的、开小饭馆的都是他的客户，“批发这种竹筷的最多。木质那种掰开的一次性筷子，合2分钱一双，虽然便宜，但是没法清洗，用一次就得扔掉。这种竹筷差不多3分多一双，但是好洗好晒。就算加上筷套的价格，也比木质筷子用完就扔的合适。”
　　对于一次性筷子能否反复使用，朝阳区卫生监督所向记者表示，从卫生监督角度讲，一次性筷子严禁二次流入市场，市民如有发现，可随时举报。

　　记者 何欣 实习记者 费昕/文
　　记者 王巍/摄

　　搜狐健康补充阅读：

　　一次性筷子洗洗就干净了？

　　从医学的角度来看，制作筷子的材料通常为竹子和木头，这些材料本身就含水，如果未进行密封保存，或者存放时间过长，很容易滋生霉菌。一般保质期不会超过半年。
　　据专家介绍，一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。（人民网）
　　一次性筷子烫一下能消毒吗？
　　一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。不少市民在吃小吃前喜欢将筷子放在热水里烫一烫，认为可以起到彻底杀菌的作用，其实这样杀菌的效果很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。

　　过期筷子可这样鉴别：

　　一、如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，有的甚至是黑斑，表示该筷子很可能已经发霉变质。
　　二、筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期。
　　三、闻一闻，如果筷子上有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。（环球网）